A sporttáplálkozási kurzusok megtanítják a hallgatóknak, hogyan alakítsanak ki olyan étrendet, amely lehetővé teszi a sportolók maximális hatékonyságát. A tárgyalt témák közé tartozik a táplálkozási választás, annak meghatározása, hogy mikor kell enni egy nap, valamint az étrend hatása a fogyásra és az izomnövelő programokra.